Walter Sze 發表的全部文章

關於 Walter Sze

單身男女配對人,本身亦為she.com和classifiedpost.com的專欄作家

我要的幸福

最近有一個客人告訴我:”我只想結婚,有沒有愛情對我來說毫不重要,我也不要求什麼條件,只要他有短時間內結婚的打算就可以了”

說實話,我完全不認同這樣的想法,也不看好這樣的關係,你可以為了工作而工作,因為你要吃飯,不吃飯你就會死,但婚姻並不是人生的必須品,沒有婚姻,你的人生也能充滿意義,沒有愛情的婚姻,還不如一個人

當然,建基於愛情的婚姻也會有變質的一天,因為婚姻並不是愛情的終點,它只是同一本書的下一頁,同一條路線的下一站,隨時都可以走回頭路,婚姻的意義,也不在於承諾,會變質的承諾,還能算得上是承諾嗎?

那為什麼要結婚? 婚姻的意義是? 為了生小朋友? 身邊家人朋友的壓力? 人有我有?

我說不上來,我只知道真正喜歡一個人的時候,有沒有意義已經是其次,為何非要為婚姻下定義? 愛情和婚姻本來就是因為你愛上一個人,在他身邊的時候,你感到快樂無比,你想翻到下一頁繼續看,想和她到下一站繼續走,即使你不知道下一頁的內容,也看不到前方的終點,只是單純的感到快樂,感到幸福

雲遊記 (一)

去雲南是很突然的,沒有周詳的計劃,也沒有特定的原因,真的要說,只不過是想透一口氣,香港是個壓得死人的城市,氧氣比青藏高原還要稀,某一晚,我在床上突然覺得快缺氧了,瀕死之際,腦海不知不覺浮出了香格里拉四個大字,可能是歇菜前的願望吧,於是連人帶被滾下床,打開電腦,狠狠發了個請假電郵給老板,,於是,如命運牽引般,莫名奇妙地啟程到雲彩之南

十月十二日,我來到了雲南,十二日的行程,從昆明出發,經楚雄,大理,麗江,再到達香格里拉,這是我在飛機上草草訂下來的,直到回程時我才知道,十二天實在太少了,二十天才剛剛湊合,就算兩個月我也不介意(但是公司不會同意)

第一個地方是昆明

昆明是一個很會黑人的城市,可能是因為旅發太早,就好像教孩子一樣,以前規管不嚴,現在想管就難了,再加上我一副白白嫩嫩的笨相,不把我黑一下實在是說不過去,由打車到用餐,都是一星的招呼,五星的價錢,貫徹如一,還好乖巧的我對於被黑還不是很抗拒,總是認為出來玩就多多少少都要受一點罪,沒什麼好在乎的

景點方面,石林是不錯的,有特色,規劃也好,有人說她名過於實,其實那只是一個期望與現實有出入的問題,你總不能因為她名氣大就說她不好看吧! 九鄉也美,不過特色欠奉,論氣勢也比不上張家界的黃龍洞,洞內的燈也打得奇怪,總是黃黃綠綠的,攪不好以為自己走到了黃泉路上

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撫仙湖美麗動人,不過往後的佳麗實在是天香國色,沒辦法,我的記憶體不足,只好把你妳刪掉了

昆明的交通不好,基建比較舊,酒店也比較破,我去的時候剛好在修高速,要是不幸遇上堵車基本上就完蛋了,那情況和在上海浦東機場出市區有拚,也不要妄想和司機聊聊天解悶,因為他們的甜言蜜語造詣深厚,聊上了很可能會被黑的,晚上有雲南映像的表演,門票價格不菲,藝術含量很高,藝術家看得目不暇給,老百姓看得目瞪口呆,當然我是後者

昆明印象一般,提早一天離開,去楚雄看看元謀土林吧!

銀座鮨よしたけ

鮨よしたけ是銀座最高級的壽司店之一,久抑她的大名,可惜一直無緣拜會,最近她在香港開了店,一個配熟食的OMAKASE索價3500,奇怪,在總店享受才23000 YEN,水貨居然比原裝貴,算了,世事無奇不有,只要有得食,管它的!

小店座落於銀座8-7-19,就在玩具博物館附近,晚上的銀座車水馬龍,聲色犬馬,夜店小弟到處跑,風情萬種的媽媽桑從大廈里送客出來,我徘徊許久也沒有人向我搭訕一下,或許我天生長得寒酸,也罷

YOSHITAKE的店面不大,大概就8-10個座位,規模雖然比不上久兵衛和鮨幸,但裝潢簡約精緻,沒有半點多餘的陳設,品嚐美食本身就是一件簡單的事,簡單的事就應該以專一實在的態度去做,把心思放在食物上,這才是待客至誠

YOSHITAKE的美妙絕倫的交響樂章正式展開,打響頭炮是鮮美無比的白子蒸旦,再來是晶瑩剔透的石班刺身,濃郁有致的醬燒八爪魚,汁煮鮮鮑配上鮑魚內臟做出來的醬汁,香噴噴的火灸木魚,杉板醬鮟鱇魚肝,醋潰鯡魚,還有時令的鯖魚卷

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壽司方面.有未過頭七的的活北寄,北海道海膽子軍艦壽司,赤身,中拖羅,大拖羅,車海老,白燒海鰻,用蝦肉和白身魚打成的甜旦,最後是清酒煮蜆麵豉湯,各種美味美味,令人辭窮

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鮨よしたけ實力超群,是我到目前為止吃過最好的壽司店,完全無負米芝連的三星評級,下次我還會再來,醫生對不起,我雖然答應了你要吃得健康點,但美食在前,怎能錯過?我減肥無望,只好把大拖羅掛在腰間,警剔世人,哈哈

新宿風雲児

風雲児來頭不少,是最近在日本人氣美食網站TABELOG中新宿的NO. 1拉麵,雖然新宿並非傳統的拉麵戰場,但該區食店林立,競爭激烈,能連續13個月高居榜首,殊非簡單

從JR新宿南口出,沿甲州街往都廳方向走大概十分就到了然而大概因為新宿美女太多,眼睛太忙,加上飢不擇路,我又犯迷了,途中經過山頭火和博多天神,多次萌生了"不理好醜,但求就手"的念頭,可是肚皮卻如怨婦般催逼著我那可憐的豬蹄,堅持去尋找久違了的美味拉麵

忽然想,人生每事若然也可以如此堅持,那是不是會少點遺憾呢

小店門口人龍不短,都是"陀地",很對辦,寒風中的等待叫人格外期盼,等了15分鐘,進店了,一看,不禁操了一下,原來裡頭在玩接龍,龍上有龍,隊完又隊,無奈的眼神,不用解釋

經過目測,九成以上的食客都在吃掛麵,我也照辦煮碗點了份特製掛麵,貌似老闆的師哥正以音速的速度在飛麵,絕對是耍師,現場少女隨著麵團不停發出恐慌性的尖叫,正當我心神大亂之際,一名日本妹職員用日文問了我一句話,慌亂之下我照DUP了旁邊食客的答覆,怒吼了聲"哦E媽嗲",係完全無人知我講咩的情況下佢居然點頭明白,實在神奇

千呼萬喚始出來,發亮的麵條先上,緊接是熱騰騰的濃稠湯汁,那香味,足以殺死人

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掛麵的湯不宜直接飲用,除非你想腎虧,要先把一少撮麵放在濃湯里浸個浴,視乎你的腎功能決定浸多久,我喜歡重口味.把麵在湯里輪迴了六次再撈上來,嘗一口,湯頭鮮美無比,散發著濃濃的木魚鮮味,比俺之空更勝一籌,半肥的豚角在湯下閃閃發光,豬油和魚汁合作無間,是說不出的滋味,湯內泡著厚厚的紫菜,那香味把味道再一次提升,麵條方面也做得好,是那種一次咬不爛,兩次剛剛好的煙韌,唯一詬病的是麵團溫度不均,影響了一點食味,清光了麵條,把放在自助吧檯上的清湯倒進剩下的濃湯里,整碗幹掉,把木魚味和腎病一起帶回家,滿意,滿足

愛情的快樂

一次在異地的邂逅和相戀,她沒有想過,為了這個男人,她放棄了原本擁有的一切出走他鄉,飛機上的12小時,她腦裡翻來覆去都是相擁的情節,和他深情地對她許下一生的承諾

見面的一刻,一切都幻滅了,“我現在只想專注在事業上,以後的事,以後再說”這就是他的答覆

多少年了,她一直待在他的身邊,然而她沒盼到她想要的以後,有想過回頭,但付出了太多,沉溺得太深,她不敢再想,她知道,有一天,她的心會被掏空

每個人一生總會遇上一個令自己奮不顧身的人,身邊的勸告,每個字都聽得懂,明知沒有結果,但就是不甘心,以為總有一天,愛會令他改變,會令他學會珍惜,直至遍體鱗傷的那一天,她決定回去了,飛機上同樣的12小時,腦裡一片空白,就像自己的人生般,六年的青春,有如碎片,散落一地

後來她遇上了一個對她無微不至的男人,她明白了原來愛情就是找一個讓自己快樂的人,突然之間,想起那個遠方的他,她拿起電話,滿懷感激地發了一個短訊: Thanks for teaching me what is love!